CREMA DE PUERROS

CREMA DE PUERROS

Con estos últimos días de lluvia ha refrescado un poco el ambiente. No se vosotros pero a mi enseguida me han entrado ganas de una cremita calentita.

Esta vez probé de hacer una crema de puerros. Es una receta sencilla, con pocos ingredientes y queda un plato con mucho sabor y muy sano.

Se puede tomar tanto en caliente como en frío (también llamada " vichyssoise").

El puerro es una hortaliza con propiedades diuréticas así que va genial para la retención de líquidos o hipertensión, estreñimiento, reduce el colesterol...  Así que nos irá genial para depurar un poco el cuerpo después de los excesos veraniegos. 

Os dejo con la receta y espero que os guste! 

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[Crema de puerros] - Ingredientes para 2 personas: - 1 o 2 Puerros - 1 Patata - 1/2 litro de agua o caldo de pollo - Aceite y sal - Pan frito (picatostes) Preparación: 1. Pela y limpia bien los puerros. Pícalos bien y ponlos a rehogar en una cazuela con aceite. 2. Pela las patatas y trocéalas, añade a la cazuela. Añade sal al gusto. 3. Cubre con el agua o caldo de pollo. Deja cocer durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo. 3. Una vez cocido, pasa por la batidora la crema.

• Cuela la crema si quieres conseguir una consistencia más suave.
• Acompaña la crema de puerros con los picatostes de pan frito.

Fuentes:

http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-las-propiedades-de-los-puerros-18461.html